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Plus sérieusement, les framboisiers sauvages sont originaires des zones montagneuses d'Europe. On peut toujours trouver des plants sauvages dans les Alpes, le Massif Central et les Vosges. Le nom "framboise" serait d'ailleurs issu de la déformation du terme "fraise des bois". Le nom scientifique de la framboise est "Rubus idaeus", en référence à la nymphe de la légende. Les premières framboises rouges ont été cultivées à partir du Moyen Âge et leur production s'est démocratisée à partir du 20ème siècle.
La framboise fait partie de la famille des ronces. Habituellement rouge, elle peut également être noir, jaune, orange, ambré ou blanc. La framboise est composée de plusieurs petits grains appelés drupéoles qui contiennent chacun une graine, la drupe. Les framboisiers se partagent en espèces remontantes (qui fructifient deux fois par an, en juin et en septembre) et non remontantes (la pousse s'effectue sur les cannes de l'années précédente).
Cette culture, en pleine terre ou sous abri, est surtout localisée dans le Val-de-Loire, le Limousin, l'Île-de-France et dans toute la région Rhône-Alpes. La récolte s'échelonne de juin à septembre, en fonction des espèces.
A noter que la mûre sauvage fait partie de la même famille que la framboise. Cette ronce appelée "Rubus fruticosus" est considérée comme un fruit rouge malgré sa couleur violacée. Il existe également une mûre cultivée, fruit du mûrier, la "Morus nigra". Cette dernière est plus calorique que sa petite soeur sauvage, 54 kcal/100 g contre 35. Des croisements ont été réalisés entre des mûres et des framboises, donnant notamment naissance à la framboise Loganberry.
qu elle est l origine du mot framboise
RépondreSupprimerd'ou vient la framboise
RépondreSupprimertu sais quelle l'a dit.ca vient des région montagneuse d'europe (alpes,le massif et les vosges)
Supprimerc'est vrai .merci manon pour ce site t'es trop cool.on pourrait voir une photo de toi en train de cuisiner de la framboise ?? encore merci ca m'a premi de faire une présentation dessus moi aussi c'est mon fruit préféré
SupprimerBonjour,
RépondreSupprimerMerci pour ce récit sur la framboise. Dans la framboise il y aurait de la cétone de framboise pour maigrir et éliminer les graisses abdominales. Les beaux jours arrivent et je vais planter des framboisiers pour cet été.
Bonne journée à vous et merci
Ces lol
RépondreSupprimerla framboise vient de quelle pays ?
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